Till Riksförbundet
Gå till distrikt
Bakgrundsbild
  • Hem
  • Produktionsköket Kokeriet

Produktionsköket Kokeriet

Produktionsköket på Skolvägen 6, 73892 Norberg. Intill Bygdegården och idrottshallen finns ett produktionskök, byggt enligt Livsmedelsverkets anvisningar. För att boka Kokeriet, kontakta Vivi 070-4146666.

Huvudbild

Utrustning som finns i köket är bland annat

  • Mustpress
  • Utrustning för sylt- och marmeladtillverkning
  • Kylar för snabb nedkylning så kallad Blasterchiller
  • Kylar och frysar
  • Arbetsstationer
  • Grovrens för jordiga livsmedel.
  • Spisar och ugn
  • Glassmaskin (tillhör Ulrica Persson 0706-83 64 91, ulrica@dialogkraft.se)

Produktionsköket i Karbenning blev till tack vare projektet Smaka på Bergslagen som medfinansierades av EU:s landsbygdsprogram Leader Bergslagen år 2014. Projektet är över sedan länge men köket finns kvar och några bybor förvaltar över den tillsammans. Ofta arrangeras mustningskurser och gemensamma tillfällen för att tillverka saft.

apples

Köket har under åren använts till att musta hundratals liter äppelmust. Både som kurser i samarbete med ABF. Men även det prisbelönade gymnasietföretaget MustBuyUF tillverkade sin äppelmust i våra lokaler. Artikel på NVU:S sida om MustBuyUF som tog sig till länsfinal med sin äppelmust.

Köket har även använts till att göra kurdisk ost.

Något som var väldigt populärt var mikrobryggeriet. Ett par ölentusiaster bryggde både lager och ale.

kokeriet karbenning https://www.instagram.com/p/B_K4nrhjN6z/ mikrobryggeri

Vill du hyra Kokeriet?

Hör av dig till Vivi Båvner 070-414 66 66. Köket finns för uthyrning för den som vill testa sitt mathantverk i lite större skala än hemma vid köksspisen. Priset är

Månadshyra löpande: 1000 kr/mån

Engångshyra: 300 kr

Välkommen! Hälsar Nisse, Kjell och Vivi

Information om cookies

Bygdegårdarna och dess undersidor använder ibland cookies för att underlätta ditt besök på vår hemsida. Om du inte vill att vi lagrar cookies på datorn kan du stänga av detta i inställningarna för din webbläsare. Du kan läsa mer på minacookies.se